Gesättigte Fettsäuren 2,5 g. 1 Ballaststoff 0 g. 2 Lebensmittelgruppe: Fisch und Meeresfrüchte ; Fischstäbchen. kcal / kJ. 11 g. 21 g. 13 g ; Forelle. kcal / kJ. 23 g. 0 g. 6 g. 3 Ernährungsexperten empfehlen pro Kilogramm Körpergewicht 0,8 Gramm Eiweiß pro Tag. In Gramm Fisch stecken rund 20 Gramm des Stoffes, den der Körper benötigt. 4 Wir beschränken uns hier auf die Nährwerte von Fischen (Süß- und Salzwasserfischen). Hierbei unterscheiden wir zwischen Makronährstoffen (Fette, Proteine, Kohlenhydrate) und Mikronährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe) und Wasser. Kohlenhydrate werden hier nicht beschrieben, da Fische keine Kohlenhydrate liefern. 5 Hier werden die Nährwerte von Fischen (Süß- und Salzwasserfischen) beschrieben. Hierbei unterscheiden wir zwischen Makronährstoffen (Fette, Proteine, Kohlenhydrate) und Mikronährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe). Kohlenhydrate werden hier nicht beschrieben, da Fische keine Kohlenhydrate liefern. 6 Fisch kann dabei eine gute Unterstützung sein. Er hat im Durchschnitt pro Gramm nur Kalorien. Im Vergleich zu anderen Lebensmitteln ist das sehr wenig und dabei hält Fisch sogar eine relative lange Zeit über satt. Außerdem sind in g Fisch nur ungefähr fünf Gramm Fett enthalten. 7 Ernährungsexperten empfehlen pro Kilogramm Körpergewicht 0,8 Gramm Eiweiß pro Tag. In Gramm Fisch stecken rund 20 Gramm des Stoffes, den der Körper benötigt, um Muskeln aufzubauen. Fischeiweiß ist besonders leicht verdaulich. Insofern ist magerer Fisch auch ideal für alle, die abnehmen wollen. 8 Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat 50 Studien zum Thema Fischverzehr und dessen Einfluss auf ernährungsmitbedingte Erkrankungen analysiert. Das Ergebnis: Wer regelmäßig Fisch isst, kann sein Risiko für einen tödlichen Herzinfarkt, einen ischämischen Schlaganfall und Fettstoffwechselstörungen reduzieren. 9 Wie eingangs erwähnt ist der wichtigste gesundheitliche Vorteil von Fisch gegenüber Fleisch, dass er ausschliesslich hochwertige Fettemit gesunden Omega3-Fettsäurenenthält. Zudem enthalten die meisten Fischsorten auch in quantitativer Hinsicht weniger Fett (dies gilt natürlich nicht bei fettreichen Fischsorten wie beispielsweise Aal. fisch eiweißgehalt tabelle 10